サーターアンダギー レシピ・作り方
材料（約25個分人分）
- 薄力粉 330g
- 卵 3個
- 砂糖 170g
- ベーキングパウダー 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- サラダ油（揚げ油） 適宜
作り方
- 1 薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかける。
- 2 ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を加えよく混ぜ合わせ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3 ②に①を2～3回にわけて入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ねかせておく。
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4
手のひらにサラダ油（分量外）をつけて、③の生地をスプーンですくってのせ直径2～4㎝に丸め、揚げ油（160℃）でゆっくりと揚げる。
※油はお鍋にたっぷりと入れて下さい。 - 5 揚げ油の中で天ぷらが回転します。チューリップのような割れ目ができたら、竹串でさして何もついてこなければ出来上がり。
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