しめじエリンギのバターカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめじ（長野県産） 半袋
- エリンギ（新潟県産） 1本
- *バター 大さじ1弱
- *刻みニンニク 半片
- カレー粉 小さじ1/2
- **酒 大さじ1
- **ケチャップ 大さじ1
- **塩コショウ 少々
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
しめじは根元を除き、ほぐしておく。エリンギは一口大に切る。フライパンに*を入れて火にかける。香りが出たら、カレー粉を加える。
-
2
粉っぽさがなくなったら、しめじとエリンギを加え、しんなりしたら、**で味付けする。酒を飛ばして完成！パセリを散らす。
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