彩り野菜と揚げ卵のあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 ２個
- *もやし 半袋
- *ピーマン（茨城県産） １個
- *パプリカ 1/3個
- コーン（缶詰） 大さじ2～3
- **塩 一つまみ
- **ごま油 少々
- ***水 100ｃｃ
- ***醤油 大さじ1/2
- ***砂糖 大さじ1/2
- ***酢 大さじ1/2
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
-
1
ピーマンとパプリカは細く切る。鍋に熱湯を沸かし、**を加え、*を茹でてコーンと一緒に皿に盛る。フライパンに油（分量外）を多めに熱し、卵を割り入れ、整形しながら揚げて、野菜にのせる。
-
2
フライパンに***を煮立たせ、同量の水で溶いた片栗粉を回し、とろみがついたら、1の揚げ卵にかける。完成！
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- ピーマン
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もふもふちゃん2018/10/26 23:17
野菜のところをあり合わせのきのこで作らせてももらいました！
美味しかったです。
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