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簡単、フライパンでパエリア レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • タイ米

    3合

  • *玉ねぎ

    半個

  • *おろしにんにく

    1/2片

  • トマト

    半個

  • **水

    550cc

  • **コンソメキューブ

    1個

  • **白ワイン

    50cc

  • **サフラン

    一つまみ

  • **ブーケガルニ粉(orお好みのハーブ)

    少々

  • **塩コショウ

    少々

  • ***有頭海老

    2匹

  • ***アサリ(水煮)

    一掴み

  • ***タラ

    1切れ

  • ***イカ

    1/5杯

  • ***ムール貝(あれば)

    少々

  • 刻みパセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単、フライパンでパエリア
  • 300円前後

中途半端に海老やあさりが余ったら

作り方

  • 1

    タイ米は必要に応じて洗い、ざるにあげる。玉ねぎとトマトは粗みじん切り。コンソメは砕いて、他の**と合わせておく。フライパンに油(分量外)を熱し、*を炒める。トマトと米も追加。

  • 2

    **を加えて煮立たせる。***をのせて、蓋をして弱火で15分加熱する。火を止め、10分ほど蒸らして完成!パセリを散らす。

きっかけ

中途半端に海老やあさりが余ったら

おいしくなるコツ

15分加熱後、味見して米が固すぎるようなら、更に数分加熱します。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > トマト > トマト全般
食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > パセリ

レシピID: 1860008218

公開日:2013.12.26

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