麻婆花椒うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- *ひき肉 80ｇぐらい
- *おろし生姜 1/2片
- *おろしにんにく 1/2片
- ザーサイ 大さじ1
- **醤油 小さじ2
- **甜麺醤 小さじ1
- **豆板醤 小さじ1/2
- ***花椒（粉） 少々
- ***小ネギ 2本
- ***ラー油 少々
作り方
-
1
うどんは茹でて、器に入れる。ザーサイは粗みじん切り。小ネギは小口切り。**は合わせておく。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。肉の色が変わったらザーサイも加える。
-
2
油が馴染んだら、**を回しかけ、全体に馴染ませて火を止める。1のうどんにのせ、***を散らして完成！
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