ふきおかかうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- *ふき（水煮） 100ｇぐらい
- *出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 100ｃｃ
- *醤油 大さじ1弱
- *みりん 大さじ1弱
- *酒 大さじ2
- 鰹節 小1パック
- **ヤマキめんつゆ 50cc
- **出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 150ｃｃ
- 小ネギ 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
うどんは茹でて、器に入れておく。小ネギは小口切り。鍋に*を入れて、汁が少なくなるまでふきを煮る。別鍋に**を入れて火にかけ、かけ汁を作る。
-
2
1のうどんに、**のかけ汁を回し、煮込んだふきと鰹節をのせる。ネギと七味を散らして完成！
-
3
ヤマキめんつゆ使用。
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