カリッと マグロの唐揚げ（ブラックペッパー味） レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- マグロ 120～130g
- ショウガ 2カケ
- 醤油 小さじ1.5
- にんにく（スライス） 2個
- 塩こしょう 少々
- ブラックペッパー お好みで
作り方
-
1
マグロは食べやすい大きさ（一口大）にカットする。
ショウガは摩り下ろし、絞り汁と醤油をあわせたものにマグロを浸ける。 - 2 マグロを10分程度浸け込んだら、キッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンに、にんにくのスライスとサラダ油を入れて火に掛ける。
にんにくがカリッと香ばしく揚がったら、取り出しておく。 -
4
中温の油で、片栗粉をまぶしたマグロを揚げる。
表面がカリッと香ばしく揚がったら油をきる。 -
5
マグロの唐揚げに、
先程取り出しておいたにんにく・塩こしょうとブラックペッパーを好みで振り掛けたら完成です。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの唐揚げ
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