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絶品おかず♪甘酢あんの肉だんご~お弁当にも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 豚ひき肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 1/2個

  • にんにく

    1かけ

  • パン粉

    大3~4

  • 塩胡椒

    少々

  • 片栗粉

    大2

  • 醤油、砂糖

    小1/2

  • 甘酢あん・・・
  • ケチャップ

    大3

  • 大2

  • はちみつ

    大2

  • みりん

    大1

  • 醤油

    大2

  • 鶏ガラスープの素

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品おかず♪甘酢あんの肉だんご~お弁当にも
  • 500円前後

昔から作っている我が家の肉団子!ふんわりで冷めても美味しいのでお弁当にも!

作り方

  • 1

    ボールに豚ひき肉、玉ねぎとにんにくのみじん切り、塩胡椒をして粘りが出るまでよく混ぜます。

  • 2

    よく混ぜたら、卵、パン粉、片栗粉、砂糖醤油を入れてさらによく捏ねます。

  • 3

    お好みの大きさに肉団子を成型して、分量外の片栗粉をまぶして、低温の油でじっくり揚げて下さい。弱火で揚げ、最後に強火にすることで外がかりっと仕上がります。

  • 4

    甘酢あんは混ぜ合わせてフライパンで一煮立ちさせます。ふつふつしてきたら肉団子を投入して煮詰めながら絡めます。焦げないように中火で!とろっとしてきたら完成です。

  • 5

    FPお持ちの方…安い豚こま切れ肉でも美味しいです!FPに、にんにく撹拌→肉→玉ねぎ→調味料でOK!

きっかけ

母から教わったものを改良して出来ました!昔から作ってます!

おいしくなるコツ

濃いめの味付けになっているので白いご飯との相性抜群です!素揚げした野菜も入れれば酢豚風で美味しいです!

レシピID: 1860005150

公開日:2012.04.18

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.05.04

    お弁当のメインに持って行きました♡
    タレがすっごく美味しかったです♪
    もっとたくさん作ればよかった~!

    レポありがとうございました^ ^

    お返事を見る

  • 2014.02.13

    大人はにんにく&しょうがたっぷりで☆子供はなしで。家族全員でパクパクたくさんいただきました!おいしかったです♡お弁当にも助かりますね!

    遅くなってごめんなさい!レポありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2013.11.14

    とっても美味しくできましたー(o^^o)ごちそうさまでした♡またリピしまーす((*´∀`*))

    遅くなってごめんなさい!レポありがとうございます^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉だんご
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
肉だんご

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