野菜たっぷり！美味しいグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、安く購入できた野菜を使用。

   

2. 2 あと、
   材料です。

   

3. 3 バターに、みじん切りの玉ねぎと、一口大に切った鶏肉を炒めます。

   

4. 4 火が通ったら、小麦粉を入れ弱火で焦がさないように、炒めます。

   

5. 5 牛乳を少しずつ入れていきます。ダマにならないよう、かき混ぜながら、入れていきます。塩・コショウ・コンソメで味付け。

   

6. 6 その工程をしている横のコンロで、じゃがいも・にんじん・卵を、ゆがいておきます。５の過程が終わった頃、ちょうど、野菜・卵もゆがけていますので、穴開きお玉で、野菜をすくい、５に・・

   

7. 7 茹で卵も、手でほぐし入れ、お湯だけになった鍋に、今度は、ブロッコリー・アスパラガスを、さっと茹でて、

   

8. 8 また、穴開きお玉で、すくい、入れます。

   

9. 9 最後は、アクの強いホウレン草を、ゆで、水に浸けてから、切ります。

   

10. 10 切ったホウレン草を入れて、具は、出来上がり。

    

11. 11 一人分ずつチンするのも時間がかかりますので、私は、大きな鉢（３人分くらい）に、たっぷり入れます。

    

12. 12 とろけるチーズに、パン粉を少々かけて、オーブントースターで１０分チン。

    

13. 13 パン粉に、美味しそうな焦げ目が付いたら出来上がり・