菊レンコンカイワレの三色味噌汁 レシピ・作り方

菊レンコンカイワレの三色味噌汁
  • 5分以内
  • 100円以下
leopoo
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見た目勝負!味も素朴でいけます。

材料(2人分)

  • 食用菊 大2~3個
  • レンコン 2cmぐらい
  • カイワレ大根 1/4パック
  • 出し汁 400cc
  • 味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1 菊は飾り用以外は、花びらを外す。レンコンは半月切り。カイワレ大根は根元を除く。
  2. 2 鍋に出し汁とレンコンを入れ、火にかける。レンコンに火が通ったら、味噌を溶き入れ火を止め、菊の花びらを入れる。器に注ぎ、カイワレと菊(飾り用)を飾って完成!

きっかけ

見た目勝負!味も素朴でいけます。

おいしくなるコツ

菊は余熱で十分火が通ります。飾り用の菊も、もちろん頂きます。旬の物は、生でもそれほど苦味が感じられません。

  • レシピID:1860004634
  • 公開日:2012/01/23
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その他の味噌汁
料理名
菊レンコンカイワレの三色味噌汁
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