山形の郷土料理＊本格的な納豆汁レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

具だくさんの味噌汁を作った後にすりつぶしたペースト状の納豆を加えるだけで本格的な納豆汁になります。

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

納豆: 2パック（1パック40gのもの）

大根: 1/8本

にんじん: 1/4本

ごぼう: 1/4本

豆腐: 1/2丁

油揚げ: 1枚

長ネギ: 1/2本

しいたけorまいたけ: 3個、まいたけなら100g

こんにゃく: 1/2枚

だし汁: 850ml

味噌: 大さじ5

作り方

1

野菜類は食べやすい大きさに切る。納豆はすり鉢を使ってすりつぶして少し粒が残る程度のペースト状にする。（すりつぶすのに10～15分ほどかかります。）
2

だし汁に豆腐と長ネギ以外の具材を入れて8分位茹でたら豆腐と長ネギを加えて2分位茹でてから1度火を止めて味噌を溶かし入れる。
3

納豆を少しずつ混ぜながら入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ネギは少し太めの7mmから1cmくらいに切ることをオススメします。具材は量や種類などアレンジすると楽しいです（＊＾－＾＊）納豆の量も自分好みにして下さいね♪

きっかけ

父が年に１、２回作る納豆汁がとても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。

公開日：2011/12/03

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他の郷土料理

料理名: 納豆汁

このレシピを作ったユーザ

flowermole 主に手軽にできて美味しいなと思う料理を紹介しています。よろしくお願いします（＊＾－＾＊）

つくったよレポート（ 1 件）

2012/04/26 04:43

つぶすんですね～。知らなかったです。作ってみたら、まろやかでおいしかったです。具がアレンジしまくりでゴメンナサイ。なるほど～と思った一品。有難うございました。

味噌汁に納豆入れると意外と合いますよね。どんどんアレンジしちゃって下さい＾＾レポありがとうございます♪

おすすめの特集

もっと見る

その他の郷土料理の人気ランキング

旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁

激ウマ☆かぼちゃ餅

本干し身欠きにしんの下処理と煮物

山ウドのアク抜き(下処理)

孟宗汁（たけのこ汁）

福島の味♪簡単☆味噌かんぷら

仙台名物★せり鍋

土佐のいも天☆高知名物料理☆さつまいもの天ぷら

すすたけ　下ごしらえ（ねまがりたけ　姫たけ）

白だしで青々☆ワラビの一本漬け

その他の郷土料理のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

郷土料理を楽しむ「鮭のちゃんちゃん焼き」

野菜たっぷり！！「鮭のちゃんちゃん焼き」献立

しっかりおかずになる「筑前煮」

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする