甘辛い！なすたっぷり肉味噌炒め～丼でも～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子を縦半分に切り、薄めの半月切りにする。そしてそれを水であくぬきして、ざるにあげておく。
- 2 万願寺とうがらし（ピーマン）は細切りにする。
- 3 調味料の味噌をまずみりんでのばしておく。それからさとう、醤油を入れて混ぜておく。（直接ひとつずつ入れると焦げることがある）
- 4 フライパンに油（大1）とみじん切りにしたしょうがを入れて、フライパンがあたたまったら、合びき肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 5 次に茄子を入れ、ある程度くたくたになるまで炒める。最後に万願寺とうがらし（ピーマン）を入れ、少し炒めたら合わせておいた調味料を入れる。
-
6
味がからまったら完成～☆
お皿の上に乗せても、あつあつごはんの上に乗せてもＯＫ！！
最後にゴマをふりかけたり、きざみネギでも！
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- 料理名
- 茄子とミンチの甘辛味噌炒め
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