酢豚風味の豆腐ハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 酢豚風味の豆腐ハンバーグ♪
Yield: 3
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 豚挽き肉 150ｇ; 白ねぎ 1本; 片栗粉 大さじ2; ●水 100ｃｃ; ●砂糖 大さじ2; ●酢・酒・しょうゆ 各大さじ1杯半; ●ケチャップ 大さじ1弱; ●片栗粉 大さじ1弱

オクハマモ

酢豚のたれ味の豆腐ハンバーグです。ふわふわのハンバーグと甘酸っぱいたれがベストマッチで美味しいですよー！小さく作ってお弁当にもおすすめです！

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

木綿豆腐 1丁
豚挽き肉 150ｇ
白ねぎ 1本
片栗粉大さじ2
●水 100ｃｃ
●砂糖大さじ2
●酢・酒・しょうゆ各大さじ1杯半
●ケチャップ大さじ1弱
●片栗粉大さじ1弱

作り方

1 豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿の重石をして、10分ほど水切りをした方が作りやすいかもしれませんが、私は水きりなしで作りました。ねぎはみじん切りにし、●以外の材料を混ぜます。
2 好きな大きさに形を整え、大さじ1の油で焼きます。私は6等分して焼きました。
3 焼いたハンバーグをいったん取り出し、フライパンの余分な油をふき取り、●の材料を合わせたものを入れ、とろみが出たらハンバーグを加えてたれをからめて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐ハンバーグ、味付けを酢豚のたれで作ってみました。これがなかなかいけますよー！夕飯のおかずはもちろんだけど、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも向いてます！

おいしくなるコツ

豆腐の水分が多い場合、パン粉を加えてもいいです。

レシピID：1860001984
公開日：2011/04/09

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つくったよレポート（5件）

++めい++
2015/11/17 19:54

酢豚風味のたれなので、ハンバーグにピーマンとにんじんも加えてみました。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
ta8316
2013/05/02 16:21

こんにちは♪
タレに野菜も入れてみました(｡◕‿◕｡)
甘酢で食欲が出ますね＾＾
ヘルシーな豆腐ハンバーグなのにご飯ガッツリ（笑）
ごちさま☆
紫君子蘭
2011/08/15 13:27

さっぱりしすぎる豆腐ハンバーグは家族に不評ですが
美味しい酢豚風味のこのレシピは好評ですぐに完食でした♪
オクハマモさん美味しいレシピありがとうございます。
∠ぽん
2011/06/24 17:39

いっつもはハンバーグみたいなの作ったら、タレまでつくるのはめんどくさいなーって思ってあんまりしないんですけど、頑張りましたｗ　おいしかったです^^