ビール衣でサクサクッ！フィッシュ＆チップス♪ レシピ・作り方

Name: ビール衣でサクサクッ！フィッシュ＆チップス♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: アブラカレイ（または白身魚） 200ｇ; 塩コショウ 少々; じゃがいも 2個; ●薄力粉 40ｇ; ●ビール 30ｃｃ; ●溶き卵 半個; ●塩 少々; 薄力粉 大さじ2

約15分
300円前後

オクハマモ

衣にビールを入れることで、サクサクに仕上がります。揚げ焼きにするので、後片付けも簡単です。

みんながつくった数 13 件

材料（2人分）

アブラカレイ（または白身魚） 200ｇ
塩コショウ少々
じゃがいも 2個
●薄力粉 40ｇ
●ビール 30ｃｃ
●溶き卵半個
●塩少々
薄力粉大さじ2

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作り方

1 アブラカレイは食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。じゃがいもは皮をむき2センチ幅の棒状に切って準備します。●の材料を合わせて用意しておきます。
2 フライパンに1センチくらいの油を入れ、火を小さくしてじゃがいもを揚げ焼きにします。カレイは水分をよく拭いて小麦粉を入れたビニール袋の中で薄衣をつけます。
3 ●のビール衣にカレイをくぐらせ、小さな火で揚げ焼きにします。中まで火が通りきつね色になったら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サクサクの衣のフィッシュフライが食べたくて、作りました。

おいしくなるコツ

じゃがいもはあらかじめレンジで8割くらい加熱しておくと、時間短縮になります。（私は生のまま使いました）お好みで、レモン、ケチャップ、マヨネーズ、タルタルをつけて・・・

レシピID：1860001491
公開日：2011/03/05

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つくったよレポート（9件）

kazu1105
2021/12/09 19:15

作りました
おにぎり太郎
2021/11/13 17:39

サクサクで美味しかったです^ ^
レシピありがとうございます！！
kana_3
2021/09/11 19:28

美味しかったです。また作ってみたいです。
kenichi 2020
2021/04/11 14:53

いい感じにできました

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

オクハマモ 2011.03.06　23:07

miashimatoraさん
　きゃは！
　そうなんですよー・・・
　使うビールはちょっぴりだから、残りが多いってことは・・・
　ぷぷっ、無論、そうなりますわぁ～
　これがまた、ビールに合うんですわぁ！
miashimatora 2011.03.06　04:38

揚げながら、残りのビールを飲めるレシピですね！お料理が出来上がる頃には自分も出来上がっていそう！