圧力鍋でやわらか！牛すね肉の白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛すね肉 300ｇ
- 玉ねぎ 2～3個
- スライスニンニク 1片
- *白ワイン 2カップ
- *ブーケガルニ（粉、あれば） 少々
- コンソメキューブ 2個
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
牛すね肉は適当な大きさに切り、塩コショウをふる。玉ねぎは薄切り。
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2
フライパンに油（分量外）とニンニクを熱し、玉ねぎを茶色になるまで炒める。肉も入れて、焼き色をつける。
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3
圧力鍋に2と*印を入れ、水をヒタヒタまで入れ、30分圧力をかける。蓋を開けた後、コンソメを入れ、30分以上更に煮込む。完成！
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- 料理名
- 牛すね肉の白ワイン煮
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ぴょんただぴょん2021/02/07 15:49
牛肉料理といえば、和風か赤ワインやトマト煮を思い浮かべますが、白ワイン煮のこのレシピに惹かれ、初めて作りました。白ワインも合うと認識でき、美味しく頂きました。
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