☆焼き肉のタレで！☆ごぼうと人参の豚ロース巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆材料を切る☆
   人参・ごぼうは皮をむき、豚肉の幅に合わせた長さに棒状に切る（5～6㎝くらいかな）春菊の葉も大きければ合わせて切っておく。
2. 2 ☆人参・ごぼうを茹でる☆
   お湯に少量の塩を入れ、人参→ごぼうと時間差で入れ、柔らかくしておく（ごぼうは多少歯ごたえがあった方がいいので後から入れる）
3. 3 ☆豚ロースに味付け☆
   お肉を広げ、塩こしょうを軽く振りかける（後から焼き肉のタレでしっかりと味付けするので少なめでＯＫ）

   

4. 4 ☆野菜を巻く☆
   豚ロース→春菊→人参・ごぼうと置き、クルクルと巻いていく。（最後は巻き終わりを下にする）

   

5. 5 ☆焼き☆
   フライパンにごま油を入れ十分熱せられたら、肉の巻き終わりを下にして焼いていく。焼き目で肉がしっかりとくっつくまでそのまま。くっついたら転がしながらまんべんなく焼いていく。
6. 6 ☆味付け☆
   肉の色が変わったら中火にし、焼き肉のタレ・お酒を入れ、ソースに照りが出るまで火を通していく。