丸鶏ハーフ＆ハーフ◎ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 丸鶏 1㌔
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 醤油 適量
- 酒 適量
- 砂糖 適量
作り方
-
1
丸鶏は塩を全体にふります。
-
2
それから蒸し器か圧力鍋で蒸します。蒸したらオーブンにアルミホイルを敷き丸鶏を置きます。
- 3 フライパンに蒸したときの水(鶏肉エキスが出てます!)を入れ更に酒、砂糖、醤油を入れトロっとするまで煮詰めます。
-
4
出来たタレを丸鶏の半分だけ塗ります。タレじゃない方は塩、コショウをふります。
(タレは仕上げにも塗るので少し残しておきましょう)
-
5
180度のオーブンで45分程や来ます。焼けたら仕上げに更にタレを塗り完成です。
(焼き時間は丸鶏の大きさによります)
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- 料理名
- 鶏丸焼き
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