多層鍋で《こんにゃくと油揚げのピリ辛含め煮》 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 板こんにゃく（又はしらたき） 1枚
- 人参 1〜2cm
- 油揚げ 1枚
- 胡麻油 10〜15cc
- 醤油・味醂・砂糖 各20〜25cc
- おかか（薄削） 小袋1袋くらい
- 水 50〜100cc
- ラー油 3〜5滴
作り方
-
1
人参→千切り
油揚げ・こんにゃく→細切り
-
2
多層鍋を熱する
→胡麻油を入れる
→こんにゃく・人参・油揚げ・水・醤油・味醂・砂糖を入れる
→フタをする
→強火→沸騰
→弱火（ウォーターシール状態）5分
-
3
煮詰める
→汁気が減る
→火を止める
→おかか・ラー油を入れ混ぜる
-
4
冷めても美味しいので作り置き出来ます
（冷蔵庫で2〜3日間）
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