チキンソテーの❤トマトオニオンマスタードソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は余分な脂や筋があれば取り除き、肉に格子状に切り目を入れておく。

   

2. 2 テフロン加工のフライパンに、皮目を下にして鶏肉を置き、中火で加熱を開始し、表面に塩こしょうを振る。

   

3. 3 5分程度じっくり触らず焼いて、皮目がこんがり焼けたらひっくり返す。
   やや火を弱めて、更に5〜10分程度加熱する。

   

4. 4 中まで火が通ったら、皿に鶏肉を盛り付ける。
   ※火の通り具合を見て、火力や加熱時間を調整して下さい。
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   ⚠フライパンは洗わず、次の工程へ！
5. 5 フライパンに、☆(トマト以外のソース材料)を入れて中火にかけ、煮詰める。
   ※水気が飛んで、少し色がついて香ばしい香りがしてきたらOKです。

   

6. 6 トマトを加えて混ぜたら、ソースの完成。
   ※味を見て、薄ければしょうゆを少し足して下さい。
   ※好みで、粗挽き黒こしょう少々(分量外)を加えても美味しいです。

   

7. 7 盛り付けた鶏肉の上からソースをかけて完成。