お手軽キムチ鍋☆キムチ漬けの素と麺つゆで☆旨ピリ辛レシピ・作り方

Name: お手軽キムチ鍋☆キムチ漬けの素と麺つゆで☆旨ピリ辛
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 【キムチ鍋スープ】; 水 800mL程度; 麺つゆ(3倍濃縮) 50mL程度; ごま油 小さじ1/2; 粉末中華スープ素 小さじ1/2強(2g); キムチ漬けの素(エバラ) 大さじ1(20g程度)←好みで加減する。; 【具材】; 人参 1/2本; 白菜 2〜3枚; えのき・舞茸(しめじや椎茸もOK) 合わせて1袋分程度; ニラ 1束; 白ネギ 1本; 厚揚げ(お好きな豆腐でもOK) 2枚; もやし １袋; 餃子(市販品でも手作り品でもOK) 1パック(8個程度); 豚肉しゃぶしゃぶ用 1パック(300〜400g程度); 【〆の具材】; 茹で中華麺(うどんやご飯・もち等もOK) 1袋

約15分

kikiれしぴ

体がホカホカ温まる、ピリ辛のキムチ鍋です。キムチ漬けの素と麺つゆを利用しているので、“鍋スープの素”は購入不要です☆

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

【キムチ鍋スープ】
水 800mL程度
麺つゆ(3倍濃縮) 50mL程度
ごま油小さじ1/2
粉末中華スープ素小さじ1/2強(2g)
キムチ漬けの素(エバラ) 大さじ1(20g程度)←好みで加減する。
【具材】
人参 1/2本
白菜 2〜3枚
えのき・舞茸(しめじや椎茸もOK) 合わせて1袋分程度
ニラ 1束
白ネギ 1本
厚揚げ(お好きな豆腐でもOK) 2枚
もやし１袋
餃子(市販品でも手作り品でもOK) 1パック(8個程度)
豚肉しゃぶしゃぶ用 1パック(300〜400g程度)
【〆の具材】
茹で中華麺(うどんやご飯・もち等もOK) 1袋

作り方

1 人参は薄い短冊切り、白菜は2cm幅程度にカット、えのきは根元を切り落として半分に切り、舞茸は手で割く。ニラは4cm程度にカット、白ネギは斜め切りする。厚揚げは縦に4等分する。
2 鍋にキムチ鍋スープの材料を全て入れて温める。
3 ※キムチ漬けの素は、まずは大さじ1程度にして、ほんのりピリ辛の状態にしています。(小学生以上のお子さんも一緒に食べられる位の辛さです。)
4 鍋に厚揚げ・白菜の芯の部分・白ネギ・えのき・舞茸・人参を入れて蓋をして、ひと煮立ちさせる。
5 グツグツと煮立っている中に餃子・豚肉を加える。
豚肉の赤味が消えて火が通ってきたら、白菜の葉部分とニラ・もやしを入れてさっと火を通して完成。
6 ※味を見て、辛さが足りない場合はキムチ漬けの素を追加して下さい。
※煮詰まってきた場合、水を足して下さい。
※薄味に感じられた場合、麺つゆや塩こしょうを追加して調整して下さい。
7 鍋の〆に…
残った煮汁に茹で中華麺を加え、さっと加熱して〆の完成。
お好みで、溶き卵やとろけるチーズ(何れも分量外)を絡めても◎。