パウンド型で作る、モコモコブリオッシュ風パン レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
- 1 HBに、「ドライイースト 3g」と「卵（仕上げ用）」以外の材料を入れる。
- 2 「ドライイースト 3g」をホームベーカリーの専用ケースへセットし、「生地作り」コースでスタート。
- 3 終われば、取り出してガス抜きをし、4等分に分けて丸め、ベンチタイム10分。
- 4 ベンチタイム終了後、もう一回ガス抜きをして丸める。
- 5 4（生地）を型に入れ、30分ほど2次発酵。刷毛で「卵（仕上げ用）」を塗り、180℃に余熱したオーブンで18分ほど焼き、完成。
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airis0
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