レシュティ【スイス】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがの皮を剥いて、千切り(長さは短め)にカットします。

   

2. 2 ボウルに新じゃがに、塩、胡椒を振って混ぜ合わせ、2等分に分けます。

   

3. 3 フライパンを熱して、バター5gを溶かし入れ、新じゃがを入れて形を整えます。(フライパンは20cmを使用しています)

   

4. 4 押さえつけながら中火で焼きます。

   

5. 5 焼き目が付いたら、ひっくり返します。

   

6. 6 バターを5g溶かし入れます。

   

7. 7 押さえつけながら焼きます。

   

8. 8 返し面に焼き目が付いたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。

   

9. 9 3～8の手順でもう1枚焼いて下さい。