豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは1枚を3等分に切る。じゃがいもは皮を剥き、半分に切って4等分にする。人参の皮を剥きいちょう切り。ごぼうはささがきごぼうのカット野菜使用。長ネギは小口切り、豆腐を一口大に。

2. 2

   つきこんにゃくは鍋に入れて水を浸るくらい入れて茹でる。沸騰後3分したらザルにあける。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。その後長ネギ以外の野菜とつきこんにゃくも炒める。

4. 4

   水と粉末だしを入れて煮る。沸騰直前に味噌を溶かし入れる。醤油も入れる。

5. 5

   豆腐と長ネギを入れて、煮る。（少し沸騰するくらいまで。）

6. 6

   お皿に盛り付け七味唐辛子を振りかけ、完成★