レンジで簡単♡茄子と玉ねぎのピリ辛醤油漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り、食べやすい大きさに乱切りにして、水に浸しておきます。

   

2. 2 玉ねぎは皮を剥き、大き目のざく切りにし、水に浸しておきます。

   

3. 3 大き目の耐熱ボウルに、醤油、麺つゆ、酢、砂糖、鷹の爪（輪切り）を入れて、混ぜ合わせます。

   

4. 4 ３に水気をよく切った１の茄子、２の玉ねぎを入れて、漬けダレと混ぜ合わせます。
   軽くラップをして、レンジ（６００Ｗ）で２分加熱します。

   

5. 5 ４を一旦取り出して、上下を返すように混ぜて、ラップをし、更に３０秒加熱します。
   粗熱が取れたら、ジッパー袋に入れて、冷蔵庫で１日寝かせます。

   

6. 6 ５を清潔な器に入れて、できあがりです♡