茄子とハンバーグのジューシー焼き❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は厚さ１センチに切り、水に浸しておきます。

   

2. 2 フードプロセッサーに、玉ねぎ、合挽きミンチ肉、塩、胡椒、味噌を入れて攪拌します。
   攪拌できたら、１の茄子に乗せられるよう、小判型に丸めます。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、１の茄子の両面に軽く焼き目がつくまで炒め、一旦取り出します。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、小判型に丸めたお肉を並べ、取り出しておいた茄子を上から乗せ、中火で炒めます。焼けたら、茄子ごとひっくり返し、蓋をして弱火で３分程炒めます。

   

5. 5 お皿に盛り付けて、小口切りにした細ねぎを散らして、できあがりです♡