金時草の鯖缶和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 金時草を茎からちぎります。

   

2. 2 鍋に湯を沸かして、塩を入れ、金時草の葉を入れて30秒茹でます。

   

3. 3 金時草を茹でたらザルにあげ、冷水で水洗いをして冷まします。

   

4. 4 金時草を絞って水抜きをしておきます。

   

5. 5 ミョウガを千切りにカットして、2等分に分けておきます。

   

6. 6 ボウルに鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮をほぐします。

   

7. 7 ボウルに金時草、昆布つゆを加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 味を馴染ませたら、器に盛り付け、ゴマを散らして、ミョウガを添えたら完成です。

   

9. 9 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。