胡瓜とミョウガの中華風昆布つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜の先端を切り落とし、斜め切りにカットしておきます。

   

2. 2 鍋に☆を混ぜ合わせて加熱します。

   

3. 3 沸いたら胡瓜を入れ、再沸騰したら火を止めます。(冷ましている間に時々鍋を振って味を馴染ませて下さい)

   

4. 4 冷ましている間にミョウガを千切りにカットしておきます。

   

5. 5 胡瓜の粗熱を取り、常温に戻したら、ミョウガ、ゴマ、胡麻油を加えて軽く混ぜます。

   

6. 6 ラップをして8時間程度、冷蔵庫で冷まして味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。

   

7. 7 昆布つゆは、ヤマサの3倍濃縮を使用しています。