厚揚げで簡単♪トースター揚げ出し豆腐【餡レンチン】レシピ・作り方

Name: 厚揚げで簡単♪トースター揚げ出し豆腐【餡レンチン】
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ(絹揚げ) 1パック(2個); 片栗粉 小さじ2; 【あん】; ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5; ☆水 100cc; ☆片栗粉 小さじ1; しょうゆ 1〜2滴

約10分

kikiれしぴ

厚揚げの油抜き不要！片栗粉を付けてトースターで焼くだけの、超時短の揚げ出し豆腐です。
厚揚げの油の効果で片栗粉がサクサクに仕上がり、まるで揚げたようで美味です♪

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

厚揚げ(絹揚げ) 1パック(2個)
片栗粉小さじ2
【あん】
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5
☆水 100cc
☆片栗粉小さじ1
しょうゆ 1〜2滴

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作り方

1 【あん】
耐熱容器に☆の材料を入れ混ぜ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。一旦かき混ぜてから再び30秒加熱し、混ぜてとろみを付ける。
味をみて醤油を追加し、味を整えてあんの完成。
2 厚揚げを1/4にカットし、トースター付属の鉄板に乗せる。
カット前の厚揚げ1個に対し片栗粉小さじ1程度を全体的にまぶす。
3 トースターで表面がこんがりするまで焼く。(途中で1度ひっくり返すと良い)

※我が家のトースターでは、1000Wで5分加熱後、ひっくり返して3分焼きました。
4 (3)の厚揚げの上からあんをかけて完成。

※お好みで大根おろしやおろし生姜、ネギ、かつお節、七味等(いずれも分量外)を少々添えるとより美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なるべく楽して揚げ出し豆腐を作りたいなと思って。厚揚げを焼いただけの物も作ってあんをかけて食べ比べましたが、片栗粉をつけた物の方がサクサク食感がUPし、より”揚げだし豆腐”っぽくて美味しかったです。

おいしくなるコツ

＊めんつゆの濃度によりあんかけの仕上がりに差が出るので、めんつゆの量は味をみて加減して下さい。＊電子レンジやトースターの機種により加熱具合に差が出るので、加熱W数や時間は加減して下さい。＊厚揚げは切らずに大きなままでもOKです。

レシピID：1850020893
公開日：2021/07/16

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つくったよレポート（4件）

柚太
2024/06/27 01:50

画像の色味は悪いですが(汗)とっても美味しく出来ました！食べたいときにお手軽に作れる感じがとても良いですね♪また作ります♡♡
じゅりんこぴのちろるげんき
2023/09/26 02:42

簡単なのに、美味しくて良かったです。
ありがとうございました＾＾
#cocon
2021/09/04 20:39

美味しくいただきました！素敵なレシピありがとうございます(｡•᎑•｡)♡♬
ともトマトマト
2021/07/17 21:01

これはお手軽にできて！
あんかけもレンジでなんて最高！
美味しくいただけました(*^^*)
ありがとうございました！