おつまみにも★カリカリごぼうの甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを四等分にして、そこから薄く切ります。
   薄すぎるとカリカリになりスナック感が出ます。
   お好みの厚さでどうぞ。
   しばらく水にさらします。

   

2. 2 ボウルに水で濡れたままのごぼうを入れ、片栗粉をまぶします。
   
   ※片栗粉が付きやすいように水はしっかり切りません。

   

3. 3 200度の油でカリっとあげます。

   

4. 4 今回は薄く切ったのでスナック感強すぎました。
   ちょっと厚い方がおかず感が増します。

   

5. 5 フライパンに●を入れ火にかけます。

   

6. 6 フツフツしてきたら揚げたごぼうを入れ絡めます。
   ねっとりしてくるのでそれまで炒めます。

   

7. 7 ごまをふったら完成！