ぶりのアラ汁すまし仕立て レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 400g
- 白だし 40cc
- ぶりのアラ 100g
- 料理酒 大さじ1
- ネギ 20g
- 塩 小さじ2分の1
作り方
- 1 鍋に水、白だし、料理酒、塩をいれふつふつとわいてきたらぶりのアラを入れます。
- 2 弱火で軽く火を通し、灰汁はこまめにとってください。
- 3 最後にネギをちらせばできあがり。
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- 料理名
- ブリのアラで白だしすまし
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