春のパスタ アスパラ・かき菜でね レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
spices1217
春先に彩りよく出回るアスパラガスとかき菜を使って作りました。あらかじめ茹でて保存していたものでも作れますので、常備的に茹でて置いたものを使っていただきたいです。
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタを茹でる用にお湯を沸かし、先にアスパラガスをいれ、次にかき菜を入れて塩茹でし、ざるに上げます。その湯を使いパスタを茹でますので捨てないでください。
- 2 パスタを好みの硬さに茹で上げます。
-
3
パスタを茹でている間にアスパラガス、かき菜、アンチョビを細かく切っておきます。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出し、パスタを加え、茹で汁大さじ２程を入れます。
-
5
アスパラガス、かき菜、アンチョビを入れ炒めれます。混ぜる感じで出来上がりです。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
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symbolic cooking2021/05/30 10:02
かき菜はなかったのでアスパラだけで作ってみましたが、ちょうどいい塩っ気でとても美味しいレシピでした！
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