新玉ねぎとブロッコリーのミルク煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新玉ねぎ ２玉
- ベーコン １００g
- ブロッコリー（下茹で済み） ８０g
- 牛乳 ２００ml
- 水 ２００ml
- ブイヨン １個
- 白味噌 大さじ１
- バター １０g
- 粗挽き黒胡椒 適量
作り方
-
1
玉ねぎは薄皮を剥き、放射状に６等分に、深さ２／３まで切り込みを入れます。
-
2
鍋にバターとベーコンを入れて、中火で炒めます。
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3
２に、１の玉ねぎ、水、牛乳、ブイヨン、白味噌を入れて、中火で沸騰直前まで煮ます。煮たったら弱火にして、蓋をして２０分程煮込みます。
-
4
竹串を玉ねぎに刺し、スッと通れば、煮上がりです。ブロッコリーを入れて、玉ねぎにスープをかけながら１分程煮て、火を消します。
-
5
４を器に盛り付けて、粗挽き黒胡椒を振って、できあがりです♡
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