材料（４人分）
- 大根
- １／２本
- 豚ロース肉
- １００g
- 竹輪
- ２本
- 玉ねぎ
- １／２玉
- 小松菜（下茹で済み）
- ５０g
- 甘辛味噌だれ（☆）
- ☆味噌
- 大さじ２
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆豆板醤
- 小さじ１／２
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- 豚ロース肉は、１センチ幅の細切りにします。
-
- 2
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- 竹輪は半分の長さに切り、縦４等分に切ります。
-
- 3
- 大根は４センチの長さに切ってから、厚さ５ミリの拍子木切りにします。
玉ねぎは薄皮を剥き、１センチ幅の細切りにします。
-
- 4
-
- フライパンにごま油を熱し、大根、玉ねぎ、酒を入れて、蓋をして中火で３分程蒸し焼きにします。大根と玉ねぎが透明になってきたら、１の豚ロース肉、２の竹輪を入れて、全体的に混ぜ炒めます。
-
- 5
- ボウルに、甘辛味噌だれ（☆）の材料を入れて、混ぜ合わせます。
-
- 6
-
- ４に５のたれを入れて、中火で混ぜ合わせます。全体的に混ざったら、小松菜を入れて、サッと混ぜます。
-
- 7
-
- ６を器に盛り付けて、できあがりです♡
おいしくなるコツ
豆板醤の量は、お好みで加減してください♡
きっかけ
夕食に作りました♪
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