鱈真子の煮汁で卵かけご飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 真子に熱湯(分量外)をかけます。
- 2 直ぐに冷水に浸して、優し水洗いくをして、水分をよく拭き取ります。
- 3 真子を乱切りにカットしておきます。
- 4 鍋に☆を混ぜて加熱します。
- 5 沸いたら、真子を入れ生姜散らしてアクを取り除きます。
- 6 アクを取り除いたらアルミホイルを被せて弱火で15分煮ます。
- 7 15分煮たら、火を止め、アルミホイルを取り外し、冷まし味を馴染ませたら、鱈真子の煮付けの完成です。
-
8
今回は、よく余りがちな鱈真子の煮汁を使用します。
- 9 器にご飯を盛り付け、卵を落として、鱈真子の煮汁をかけて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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