砂肝の味噌柚子胡椒もやし炒め レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
砂肝は低カロリーで、ビタミンK、ビタミンB12、亜鉛、鉄分が含まれ、止血作用、骨密度の維持、貧血予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
☆を混ぜ合わせておきます。
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2
砂肝を薄切りにカットします。
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3
砂肝に☆を揉み込んで1時間馴染ませて常温に戻しておきます。
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4
フライパンに米油を熱して、砂肝を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
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5
蓋を取り、もやしを加えます。
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6
強火で軽く炒めたら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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つくったよレポート（2件）
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ゆとろん2022/06/30 22:26
柚子胡椒と味噌でびりっと大人味な砂肝でした。 -
miminaomomo2021/10/26 19:44
美味しかったです♪
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