ボロネーゼ丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
トマトはリコピン、ビタミンB2、C、E、βカロテン、カリウム、リノール酸が豊富に含まれ、高血圧予防、肥満予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
玉葱と人参を微塵切りにカットしておきます。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。
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3
合挽き肉を塊のまま入れて、塩コショウ、ナツメグを振って焼きます。
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4
合挽き肉が片面焼けたら、ひっくり返して玉葱と人参を加えて炒めます。
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5
玉葱がしんなりしてきたら、☆を加えて軽く混ぜます。
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6
ローリエを入れ、蓋をして中火で10分煮込みます。
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7
10分煮込んだら蓋を取り、水分を飛ばします。
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8
木ベラで挽肉を押さえて軽くほぐします。
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9
水分を飛ばしたら、ローリエを取り除き、2等分に分けます。
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10
器に、ご飯と具を盛り付け、ブラックペッパー、パルメザンチーズを振り、刻みパセリを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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