白菜と厚揚げのすき焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹さやの筋を取り除きます。

   

2. 2 鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、絹さやを軽く茹でます。

   

3. 3 絹さやを茹でたら粗熱を取っておきます。

   

4. 4 白菜を縦半分に切り分け、ざく切りにカットしておきます。

   

5. 5 厚揚げを食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

6. 6 ニンニクに切れ込みを入れておきます。

   

7. 7 フライパンに☆を入れて混ぜ、ニンニクを入れて加熱します。

   

8. 8 沸いたら牛こま肉を煮ます。

   

9. 9 牛こま肉の色が変わったらフライパンから取り出しておきます。

   

10. 10 そのままフライパンに厚揚げを並べ、白菜の茎部分を下にして、葉の部分をのせます。

    

11. 11 蓋をして中火で5分煮ます。

    

12. 12 5分煮たら蓋を取り、厚揚げをひっくり返します。

    

13. 13 牛こま肉をフライパンに戻します。

    

14. 14 煮汁をかけながら味を馴染ませます。

    

15. 15 味を馴染ませたら、器に盛り付け、絹さやを添え、中央に温泉卵を落として完成です。