塩昆布七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スズナ、スズシロの葉と根元を切り分けます。

   

2. 2 鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、ナズナ、スズシロの根元から茹でます。

   

3. 3 残りの七草を入れて軽く茹でます。

   

4. 4 七草を軽く茹でたら、ザルにあげ、水洗いして水をよく切ります。

   

5. 5 七草を粗微塵切りにします。

   

6. 6 鍋に水、ご飯を入れて加熱します。

   

7. 7 沸いたらご飯に水分を吸わせます。

   

8. 8 ご飯が膨らんだら七草を加えて混ぜます。

   

9. 9 塩昆布を加えて味を馴染ませたら、器に盛り付け、柚子の皮を添えて完成です。