春菊と金時人参のアーモンド和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドを粗めに刻んでおきます。

   

2. 2 金時人参を細切りにカットします。

   

3. 3 耐熱皿に金時人参を入れ、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱し、粗熱を取っておきます。(レンジは600W)

   

4. 4 鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、春菊の根元から浸して10秒茹でます。

   

5. 5 10秒茹でたら全体を浸して軽く茹でます。

   

6. 6 春菊を茹でたら水洗いをして、絞って水抜きをします。

   

7. 7 春菊を4cm幅に切り分けておきます。

   

8. 8 ボウルに☆を混ぜます。

   

9. 9 ボウルに春菊、金時人参を入れます。

   

10. 10 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

11. 11 味を馴染ませたら、刻んだアーモンドを加え、軽く混ぜて器に盛り付けて完成です。