ローズマリー・スパイシーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、切れ込みを入れて厚みを均等にします。

   

2. 2 裏面に、おろしニンニクをすりこみます。

   

3. 3 塩コショウ、ローズマリー、カレー粉を振って揉み込みます。

   

4. 4 皮面にも塩コショウ、ローズマリー、カレー粉を振って揉み込みます。

   

5. 5 フライパンを強火で熱して、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

   

6. 6 押さえつけて焼きます。

   

7. 7 皮面がパリッと焼けたらひっくり返します。

   

8. 8 火力を中火に戻して、押さえつけて焼きます。

   

9. 9 裏面の火の通りを確認します。

   

10. 10 両面焼けたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて、ブラックペッパーを振って完成です。