豆腐とハンペンのふわとろ丼 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
豆腐は、たんぱく質、レシチン、サポニン、イソフラボンが豊富に含まれ、高血圧予防、動脈硬化予防、認知症予防、骨粗鬆症予防、癌予防の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
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1
椎茸の石づきを切り落とし、椎茸を薄切りにカットしておきます。
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2
椎茸の石づきの根元を切り捨て、石づきを薄切りにカットしておきます。
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3
フライパンに☆、椎茸、石づき、はんぺんを食べやすい大きさにちぎって入れて加熱します。
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4
沸いたら2分火を通します。
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5
絹豆腐を加えます。
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6
おたまで絹豆腐を崩します。
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7
再度、沸かして豆腐が踊りだしたら、水溶き片栗粉を加えます。
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8
とろみを付けたら火を止めます。
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9
器にご飯を盛り付け、その上に具をかけて、刻みネギを散らしたら完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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