沖縄のソウルフード☆ゴーヤチャンプルー❣️ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を掻き取り、２ミリ幅の半月切りにします。人参は皮を剥き、長さ３センチの千切りにします。ゴーヤと人参に塩を振りかけておきます。
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2
ポークソーセージは半分の長さに切り、縦に４等分に切ります。
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3
フライパンに油を熱し、水気を絞り取った１と、２のソーセージを入れて中火で炒めます。炒まったら、みりん、砂糖、和風だしの素を入れて混ぜ炒めます。
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4
溶き卵を３に流し入れて３０秒程炒めたら２、３回大きく混ぜて、火を消して余熱で卵を固めます。
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5
４を器に盛り付けて、できあがりです♡
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