ピリ辛照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を常温に戻しておきます。

   

2. 2 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、厚みを均等にします。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 フライパンを熱して、鶏もも肉の皮面を下にして強火で焼きます。(フライパンは20cmを使用しています)

   

5. 5 上から押し付けて焼きます。

   

6. 6 皮から脂が出てきたら拭き取ります。

   

7. 7 皮面に焼き目が付いたらひっくり返します。

   

8. 8 上から押し付けて焼きます。

   

9. 9 裏面に焼き目が付いたら☆を回しかけます。

   

10. 10 火力を中火に戻して、タレを煮詰めながら皮面にかけて味を馴染ませます。

    

11. 11 タレが若干残る程度まで味を馴染ませます。

    

12. 12 食べやすい大きさに切り分けます。

    

13. 13 器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて、糸唐辛子を添えたら完成です。