鱸のムニエル・ジェノベーゼソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
バジルは、ビタミンC、E、K、βカロテン、カリウムが含まれ、抗酸化作用、老化防止、リラックス効果、高血圧予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
- スズキの切り身 2切れ
- 塩コショウ 各少々
- 薄力粉 大さじ1
- バター(無塩) 10g
- ☆バジルの葉 10枚
- ☆ニンニク 1/2片
- ☆塩 少々
- ☆パルメザンチーズ 大さじ1
- ☆松の実 10g
- ☆レモン果汁 小さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
フードプロセッサーの容器に☆を入れて撹拌します。
-
2
撹拌したら小皿に移しておきます。
-
3
スズキの切り身に塩コショウを振ります。
-
4
薄力粉をまぶします。
-
5
フライパンにバターを熱します。
-
6
スズキの切り身の皮面を下にしてソテーします。
-
7
両面に焼き目をつけます。
-
8
全体がキツネ色に焼けたら器に盛り付け、ジェノベーゼソースをかけて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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