夏野菜と豚こまの酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子のヘタをむしって先端を切り落とし、乱切りにカットしておきます。

   

2. 2 南瓜を厚み5ミリ幅に切り分けます。

   

3. 3 南瓜を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

4. 4 赤パプリカは3cm幅にカットして、玉葱はくし切りにカットしておきます。

   

5. 5 ボウルに★を入れて混ぜ合わせます。

   

6. 6 混ぜ合わせたら、一口大に丸めておきます。

   

7. 7 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

8. 8 フライパンに米油を熱して豚こまボールを焼きます。

   

9. 9 全体がキツネ色に焼けたらフライパンから取り出しておきます。

   

10. 10 そのままフライパンを熱して、茄子、南瓜を入れて炒めます。

    

11. 11 強火で焼き目をつけます。

    

12. 12 焼き目を付けたら玉葱、赤パプリカを加えます。

    

13. 13 玉葱がしんなりしてきたら、☆を加えます。

    

14. 14 とろみを付けて味を馴染ませます。

    

15. 15 豚こまボールをフライパンに戻します。

    

16. 16 混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。