温玉納豆混ぜうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 納豆を常温に戻しておきます。(ナットウキナーゼ、レシチン、ビタミンKが増します)

   

2. 2 鍋に湯を沸かして、沸騰したら火を止め、卵を入れて10分放置します。

   

3. 3 10分経ったら冷水に浸して10分冷ましておきます。

   

4. 4 冷凍うどんを茹でて、冷水で凍め、水をよく切ります。

   

5. 5 うどんを器に盛り付け、めんつゆをかけます。

   

6. 6 常温に戻した納豆をよく混ぜて、付属のタレとカラシを混ぜ合わせます。

   

7. 7 納豆をうどんの上に盛り付け、中央に凹みをつけます。

   

8. 8 中央に温玉を落とし、刻みネギ、刻み海苔を散らして完成です。