ほうれん草とみょうがのお浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
みょうがはビタミンC、B1、B2、カリウム、葉酸、アントシアニンが含まれ、抗酸化作用、高血圧予防、認知症予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
- ほうれん草 1/2袋(100g)
- 水(茹で用) 1リットル
- みょうが 2本
- ☆水 大さじ2
- ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ☆おろし生姜 少々
作り方
-
1
みょうがを細切りにカットしておきます。
-
2
ボウルに☆を混ぜ合わせておきます。
-
3
鍋に湯を沸かして、ほうれん草の根元から浸します。
-
4
全体を浸して、さっと茹でます。
-
5
茹でたら冷水で冷やし、束ねて絞って水抜きをします。
-
6
4cm幅に切り分け、根元は細かく刻みます。
-
7
ボウルに、ほうれん草、根元部分、みょうがを入れて浸して、味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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