鯖缶ニラ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラの根元を切り落とし、粗微塵切りにカットします。

   

2. 2 ボウルに☆を入れます。鯖の水煮は汁ごと入れてくださいね。

   

3. 3 鯖の水煮を細かくほぐして混ぜ合わせます。

   

4. 4 1個分はスプーンにちょい盛りぐらいです。

   

5. 5 餃子の皮に餡をのせて、縁に水を塗ります。

   

6. 6 包んでヒダを付け、しっかりと閉じます。

   

7. 7 同じ要領で14個作ります。

   

8. 8 フライパンに胡麻油を熱して餃子を並べます。

   

9. 9 水を回しかけて蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

   

10. 10 パチパチと音がしだしたら、蓋を取り、水分を飛ばして、フライパンの上に器をのせて、ひっくり返して完成です。

    

11. 11 そのままでも美味しいですが、お好みで、ポン酢、辣油、練りカラシを付けて食べても美味しい召し上がれます。