ヤゲン軟骨とピーマンのカレー粉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンのヘタをくりぬきます。捨てるのはヘタだけです。

   

2. 2 ピーマンをワタごと細切りにカットします。

   

3. 3 ヤゲン軟骨の余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさにカットします。

   

4. 4 ヤゲン軟骨に塩コショウを振り揉み込みます。

   

5. 5 片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに米油を熱します。

   

7. 7 ヤゲン軟骨に米油を馴染ませます。

   

8. 8 酒を振り、蓋をして中火で1分蒸し焼きにします。

   

9. 9 1分蒸し焼きにしたら、蓋を取り外し、全体に焼き目を付けます。

   

10. 10 焼き目を付けたらピーマンを加えます。

    

11. 11 塩コショウを振って炒めます。

    

12. 12 ピーマンがしんなりしてきたらカレー粉を加えます。

    

13. 13 混ぜ合わせてカレー粉を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。