海老とブロッコリーのコチュマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを茎から切り落とします。

   

2. 2 食べやすい大きさにカットしておきます。

   

3. 3 茎の根元を切り捨てます。

   

4. 4 茎の皮を剥きます。

   

5. 5 薄切りの短冊切りにカットしておきます。

   

6. 6 房の付け根部分は食べやすい大きさにカットしておきます。

   

7. 7 耐熱皿にカットしたブロッコリーを入れて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

   

8. 8 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 むき海老に塩コショウを振り、揉み込みます。

   

10. 10 片栗粉をまぶします。

    

11. 11 フライパンに米油を熱します。

    

12. 12 海老を軽く炒めます。

    

13. 13 軽く炒めたらフライパンから取り出しておきます。

    

14. 14 そのままフライパンに加熱したブロッコリーを入れて炒めます。

    

15. 15 軽く焼き目が付くまで炒めます。

    

16. 16 ☆を加えます。

    

17. 17 混ぜ合わせてブロッコリーに味を馴染ませます。

    

18. 18 炒めた海老をフライパンに戻します。

    

19. 19 混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付け、マヨネーズを散らしたら完成です。